Salmão Grelhado com Legumes Frescos e Quinoa Japonesa

Ingredientes

• 400g de salmão fresco
• 200g de quinoa japonesa
• 150g de brócolis fresco
• 100g de pimentão verde
• 100g de cebola roxa
• 50g de gengibre fresco
• 20g de salsa de soja
• 10g de azeite de oliva
• 5g de sal
• 2g de pimenta preta

Modo de Preparo

1. Step 1: Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Tempere o salmão com sal, pimenta e gengibre ralado.
2. Step 2: Cozinhe a quinoa japonesa de acordo com as instruções do pacote. Reserve.
3. Step 3: Grelhe o salmão por 4-5 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido. Reserve.
4. Step 4: Em uma frigideira, cozinhe o brócolis, pimentão e cebola em azeite de oliva até que estejam macios. Tempere com salsa de soja.
5. Step 5: Monte o prato com o salmão grelhado, quinoa japonesa e legumes frescos.