Bacalhau com Batata Doce e Cebola Caramelizada Gourmet

Ingredientes

• 400g de bacalhau desfiado
• 2 unidades de batata doce média, cortada em cubos de 2cm
• 1 unidade de cebola grande, fatiada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/4 colher de chá de noz-moscada

Modo de Preparo

1. Step 1: Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma panela, cozinhe o bacalhau em água fervente por 5 minutos, ou até que esteja macio. Escorra e reserve.
2. Step 2: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola fatiada e cozinhe por 10 minutos, ou até que esteja caramelizada e dourada.
3. Step 3: Adicione os cubos de batata doce à frigideira e cozinhe por 5 minutos, ou até que estejam macios. Tempere com sal, pimenta preta e noz-moscada.
4. Step 4: Em uma tigela, misture o bacalhau cozido com a cebola caramelizada e a batata doce. Adicione o mel e misture bem.
5. Step 5: Transfira a mistura para um refratário e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos, ou até que esteja quente e borbulhante.