Bacalhau com Espinafre e Legumes Coloridos

Ingredientes

• 250g bacalhau dessalgado
• 200g espinafre fresco
• 1 cebola picada (150g)
• 2 dentes de alho picados (6g)
• 1 pimentão vermelho picado (120g)
• 1 abobrinha picada (150g)
• 2 colheres de sopa de azeite (30ml)
• 1 colher de chá de sal (5g)
• 1/2 colher de chá de pimenta preta (2g)

Modo de Preparo

1. Step 1: Cozinhe o bacalhau em água fervente por 10 minutos, ou até que esteja macio. Escorra e reserve.
2. Step 2: Em uma panela, cozinhe a cebola, o alho, o pimentão e a abobrinha em azeite até que os legumes estejam macios.
3. Step 3: Adicione o espinafre fresco e cozinhe até que esteja murcho. Tempere com sal e pimenta preta.