Ingredientes

  • 400g de bacalhau
  • 2 abobrinhas
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa fresca picada para garnir
Utensílios: Grelha, Tábua de corte, Faca afiada

Modo de Preparo

  1. Preaqueça a grelha em fogo médio-alto. Tempere o bacalhau com sal, pimenta e um fio de azeite. Grelhe o bacalhau por cerca de 4 minutos de cada lado, até que esteja bem marcado e cozido. Enquanto isso, corte as abobrinhas, pimentões e a cebola em fatias finas. Grelhe os legumes por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que estejam levemente caramelizados e tenros. Em uma tigela, misture os legumes grelhados com alho picado e um fio de azeite. Sirva o bacalhau grelhado sobre os legumes, garnido com salsa fresca picada.
Dica do Chef: Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de suco de limão sobre o bacalhau e os legumes antes de servir.
Informação Nutricional
320 kcal Energia
35g Proteína
10g Carbos
15g Gorduras