Bowl de Arroz Integral com Abobrinha e Gengibre

Ingredientes

• 200g de arroz integral
• 1 abobrinha média picada
• 20g de gengibre fresco picado
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá de molho de soja
• 1 colher de chá de mel
• Sal e pimenta a gosto
• 2 ovos
• 1/4 xícara de coco ralado
• 1/4 xícara de amendoins picados

Modo de Preparo

1. Step 1: Cozinhe o arroz integral de acordo com as instruções do pacote. Reserve.
2. Step 2: Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco em fogo médio e adicione a abobrinha e o gengibre. Cozinhe até que a abobrinha esteja macia.
3. Step 3: Adicione o molho de soja e o mel à frigideira e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Step 4: Em uma tigela, misture o arroz cozido com a abobrinha e o gengibre. Adicione os ovos cozidos e misture bem.
5. Step 5: Sirva o bowl em uma tigela clara, polvilhado com coco ralado e amendoins picados.