Crème Brûlée de Baunilha com Caramelo

Ingredientes

• 300g de creme de leite
• 150g de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 xícara de açúcar para caramelizar

Modo de Preparo

1. Step 1: Pré-aqueça o forno a 150°C. Em uma panela, misture o creme de leite, o açúcar e o extrato de baunilha. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o açúcar dissolva e a mistura comece a ferver.
2. Step 2: Em uma tigela separada, bata os ovos até que fiquem claros e espumosos. Adicione a mistura de creme de leite quente aos ovos, mexendo constantemente para evitar que os ovos cozinhem.
3. Step 3: Despeje a mistura em 4 ramequins e asse por 25-30 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja ligeiramente mole. Deixe esfriar e cubra com plástico filme. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.