Salmão Grelhado com Legumes e Molho de Mostarda

Ingredientes

• 4 filés de salmão (120g cada)
• 2 colheres de sopa de mostarda em pó (30g)
• 1 colher de sopa de mel (15g)
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15ml)
• 2 colheres de sopa de azeite (30ml)
• 1 cebola roxa (150g)
• 2 pimentões vermelhos (100g cada)
• 2 brócolis (200g cada)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Step 1: Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta.
2. Step 2: Em uma tigela, misture a mostarda em pó, o mel, o vinagre de maçã e 1 colher de sopa de azeite. Reserve.
3. Step 3: Grelhe os filés de salmão por 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos. Reserve.
4. Step 4: Em uma frigideira, cozinhe a cebola roxa e os pimentões vermelhos em 1 colher de sopa de azeite, até que estejam macios.
5. Step 5: Adicione os brócolis à frigideira e cozinhe por mais 2-3 minutos, ou até que estejam al dente.
6. Step 6: Sirva o salmão grelhado com os legumes e regue com o molho de mostarda caseiro.