Feijoada Mineira com Farofa Crocante

Ingredientes

• 250g feijão preto
• 500g carne de porco
• 300g beef
• 2 colheres de sopa de óleo de oliva
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
• 2 ovos

Modo de Preparo

1. Step 1: Cozinhe o feijão preto em água até ficar macio. Escorra a água e reserve.
2. Step 2: Em uma panela grande, cozinhe a carne de porco e o beef em óleo de oliva até ficarem dourados. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até a cebola ficar translúcida.
3. Step 3: Adicione o feijão preto cozido, sal e pimenta do reino à panela e misture bem. Cozinhe por mais 10 minutos.
4. Step 4: Para fazer a farofa crocante, misture a farinha de mandioca com os ovos e faça pequenas bolas. Frite as bolas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.