Gyoza de Vegetais com Molho de Gengibre e Limão

Ingredientes

• 200g de farinha de trigo
• 100g de vegetais picados (cebola, cenoura, brócolis)
• 50g de cebolinha picada
• 20g de gengibre fresco ralado
• 20g de alho picado
• 10g de sal
• 5g de pimenta-do-reino
• 2 ovos
• 100ml de água
• 20ml de óleo de gergelim
• 20ml de suco de limão fresco
• 10g de molho de soja

Modo de Preparo

1. Step 1: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, os vegetais picados, a cebolinha, o gengibre, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Step 2: Adicione os ovos e a água, e misture até formar uma massa homogênea.
3. Step 3: Cubra a massa com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.
4. Step 4: Divida a massa em 4 porções iguais e forme cada porção em uma bola.
5. Step 5: Abra cada bola em um círculo fino e coloque 1 colher de sopa de vegetais picados no centro de cada círculo.
6. Step 6: Dobre o círculo ao meio e pressione as bordas para fechar o gyoza.
7. Step 7: Cozinhe os gyoza em uma panela com óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
8. Step 8: Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o molho de soja e o óleo de gergelim para fazer o molho.
9. Step 9: Sirva os gyoza quentes com o molho de gengibre e limão.