Kibbeh de Carne com Molho de Iogurte e Alho

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 xícara de trigo bulgur
• 1/2 xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de cominho
• 1 colher de sopa de pimenta síria
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1/4 colher de sopa de pimenta-do-reino
• 2 xícaras de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

1. Step 1: Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo bulgur, a cebola picada, o alho picado, o cominho, a pimenta síria, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Step 2: Com as mãos umedecidas, forme pequenas bolas com a mistura de carne e, em seguida, achate-as ligeiramente para formar os kibbehs.
3. Step 3: Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe os kibbehs por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos.
4. Step 4: Enquanto os kibbehs cozinhem, misture o iogurte natural, o alho picado e uma pitada de sal em uma tigela. Refrigere até o momento de servir.