Kibbeh de Cordeiro com Legumes Frescos e Arroz Sírio

Ingredientes

• 500g de carne de cordeiro moída
• 1 xícara de arroz sírio
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada (150g)
• 2 dentes de alho picados (6g)
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de sopa de pimenta síria
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de sopa de pimenta preta
• 2 xícaras de legumes frescos (brócolis, couve-flor, pimentão)
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Modo de Preparo

1. Step 1: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misture a carne de cordeiro moída, a cebola picada, o alho picado, o cominho em pó, a pimenta síria, o sal e a pimenta preta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
2. Step 2: Adicione o arroz sírio à mistura de carne e misture até que o arroz esteja bem distribuído.
3. Step 3: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione os legumes frescos e cozinhe até que estejam macios, cerca de 5 minutos. Adicione o suco de limão fresco e misture bem.