Kibbeh de Cordeiro com Molho de Iogurte e Alho

Ingredientes

• 500g de carne de cordeiro moída
• 1 xícara de bulgur
• 1/2 xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de sopa de pimenta preta
• 1/4 colher de sopa de canela
• 1/4 colher de sopa de cominho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 dente de alho picado para o molho

Modo de Preparo

1. Step 1: Em uma tigela grande, misture a carne de cordeiro moída, o bulgur, a cebola picada, o alho picado, o sal, a pimenta preta, a canela e o cominho. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Step 2: Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Quando o azeite estiver quente, adicione a mistura de cordeiro e cozinhe, quebrando a carne com uma colher, até que esteja bem dourada, cerca de 5-7 minutos.
3. Step 3: Enquanto a carne está cozinhando, prepare o molho de iogurte e alho. Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, o suco de limão e o alho picado. Tempere com sal a gosto.