Kibbeh de Cordeiro com Molho de Iogurte e Alho

Ingredientes

• 500g de cordeiro moído
• 1 xícara (120g) de trigo bulgur
• 1/2 xícara (60g) de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa (15g) de sal
• 1/2 colher de sopa (7g) de pimenta preta
• 1/4 colher de sopa (3g) de canela em pó
• 1/4 colher de sopa (3g) de noz-moscada ralada
• 2 colheres de sopa (30g) de azeite
• 1 xícara (240ml) de iogurte natural
• 2 colheres de sopa (30g) de alho picado
• 1 colher de sopa (15g) de suco de limão

Modo de Preparo

1. Step 1: Em uma tigela grande, misture o cordeiro moído, o trigo bulgur, a cebola picada, o alho picado, o sal, a pimenta preta, a canela em pó e a noz-moscada ralada. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Step 2: Com as mãos umedecidas, forme pequenas bolas com a mistura de cordeiro e coloque-as em uma assadeira untada com azeite. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos, ou até que estejam douradas.
3. Step 3: Enquanto os kibbeh estão assando, prepare o molho de iogurte e alho. Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, o alho picado e o suco de limão. Tempere com sal a gosto.