Kibbeh de Cordeiro com Molho de Iogurte e Alho

Ingredientes

• 500g de cordeiro moído
• 1 xícara de trigo bulgur
• 1/2 xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de sopa de pimenta preta
• 1/4 colher de sopa de canela em pó
• 1/4 colher de sopa de cominho em pó
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 dente de alho picado para o molho

Modo de Preparo

1. Step 1: Em uma tigela grande, misture o cordeiro moído, o trigo bulgur, a cebola picada, o alho picado, o sal, a pimenta preta, a canela em pó e o cominho em pó. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Step 2: Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a mistura de cordeiro e cozinhe, quebrando com uma colher, até que esteja bem dourado, cerca de 5 minutos.
3. Step 3: Enquanto o Kibbeh cozinha, prepare o molho de iogurte. Misture o iogurte natural, o suco de limão e o alho picado em uma tigela pequena. Tempere com sal e pimenta preta a gosto.