Kibbeh de Frango com Molho de Tahine Sírio

Ingredientes

• 500g de frango moído
• 1 xícara (120g) de trigo bulgur
• 1/2 xícara (60g) de cebola picada
• 1/4 xícara (30g) de alho picado
• 1 colher de sopa (15g) de sal
• 1/2 colher de sopa (7g) de pimenta preta
• 1/4 colher de sopa (3g) de pimenta vermelha
• 2 colheres de sopa (30g) de azeite
• 1 xícara (240ml) de molho de tahine
• 1/4 xícara (60g) de suco de limão
• 1/4 xícara (15g) de coentro picado

Modo de Preparo

1. Step 1: Misture o frango moído, trigo bulgur, cebola, alho, sal, pimenta preta e pimenta vermelha em uma tigela grande. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Step 2: Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Faça pequenas bolas com a mistura de frango e pressione levemente para formar discos finos.
3. Step 3: Frite os kibbehs por 3-4 minutos de cada lado, até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.
4. Step 4: Misture o molho de tahine, suco de limão e coentro picado em uma tigela pequena. Sirva os kibbehs quentes com o molho de tahine.