Moqueca de Peixe com Leite de Coco e Pimenta

Ingredientes

• 500g de filé de peixe (robalo ou tilápia)
• 200ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 2 limões fatiados
• Coentro fresco picado para decorar

Modo de Preparo

1. Step 1: Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e o pimentão e cozinhe até que a cebola esteja translúcida.
2. Step 2: Adicione o peixe e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido. Retire o peixe da panela e reserve.
3. Step 3: Adicione o leite de coco, a pimenta calabresa, o sal e a pimenta preta à panela. Cozinhe por 2-3 minutos, ou até que o molho esteja quente e ligeiramente espesso. Volte o peixe à panela e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até que esteja bem coberto com o molho.