Salmão Grelhado com Legumes Frescos e Quinoa Japonesa

Ingredientes

• 400g de salmão fresco
• 200g de quinoa japonesa
• 100g de brócolis fresco
• 100g de pimentão verde fresco
• 50g de cebola roxa fresca
• 20g de gengibre fresco
• 20g de alho fresco
• 10g de óleo de gergelim
• 10g de molho de soja
• 5g de açúcar
• 5g de sal
• 2g de pimenta preta

Modo de Preparo

1. Step 1: Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Tempere o salmão com sal, pimenta preta e óleo de gergelim.
2. Step 2: Cozinhe a quinoa japonesa de acordo com as instruções do pacote. Reserve.
3. Step 3: Grelhe o salmão por 4-5 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido. Reserve.
4. Step 4: Em uma frigideira, cozinhe o brócolis, pimentão verde e cebola roxa em óleo de gergelim até que estejam macios.
5. Step 5: Adicione o gengibre, alho, molho de soja e açúcar à frigideira e cozinhe por mais 1 minuto.
6. Step 6: Sirva o salmão grelhado sobre a quinoa japonesa, acompanhado dos legumes frescos e do molho.