Torta de Carne de Sol com Bacon e Queijo Coalho

Ingredientes

• 500g de carne de sol
• 200g de bacon
• 150g de queijo coalho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de coentro picado
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

1. Step 1: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma panela, cozinhe a carne de sol em água por 30 minutos, ou até que esteja macia. Escorra e reserve.
2. Step 2: Em uma frigideira, cozinhe o bacon até que esteja crocante. Retire o bacon e reserve. Na mesma frigideira, adicione o azeite, a cebola, o alho e o coentro. Cozinhe até que a cebola esteja translúcida.
3. Step 3: Adicione a carne de sol cozida à frigideira e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Em um recipiente, misture o queijo coalho com a carne de sol e o bacon reservados.