Gyoza de Frango com Molho de Gengibre Tailandês

Ingredientes

• 500g de frango moído
• 1 xícara (120g) de cebola picada
• 2 colheres de sopa (30g) de gengibre fresco ralado
• 2 colheres de sopa (30g) de molho de soja
• 1 colher de sopa (15g) de açúcar
• 1/2 colher de chá (2g) de pimenta-do-reino
• 2 xícaras (250g) de farinha de trigo
• 1/4 xícara (60ml) de água
• 1 ovo
• 1 colher de sopa (15g) de óleo de gergelim
• Molho de gengibre tailandês: 1/2 xícara (120ml) de molho de peixe, 1/4 xícara (60ml) de suco de limão, 2 colheres de sopa (30g) de gengibre fresco ralado, 1 colher de sopa (15g) de açúcar, 1/4 colher de chá (1g) de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

1. Step 1: Em uma tigela grande, misture o frango moído, a cebola picada, o gengibre ralado, o molho de soja, o açúcar e a pimenta-do-reino. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Step 2: Adicione a farinha de trigo e misture até que a massa esteja homogênea. Adicione a água e o ovo, e misture até que a massa esteja lisa e elástica.
3. Step 3: Cubra a massa com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, divida a massa em pequenas porções e forme gyoza.
4. Step 4: Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande e frite os gyoza até que estejam dourados e crocantes. Sirva com o molho de gengibre tailandês.