Torta de Queijo de Cabra com Espinafre e Cebola Caramelizada

Ingredientes

• 250g de queijo de cabra
• 200g de espinafre fresco
• 1 cebola grande (150g)
• 2 colheres de sopa de azeite (30ml)
• 1 colher de chá de sal (5g)
• 1/2 colher de chá de pimenta preta (2g)
• 2 ovos grandes (120g)
• 1 xícara de leite (240ml)

Modo de Preparo

1. Step 1: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma panela, cozinhe a cebola em fogo baixo com 1 colher de sopa de azeite até caramelizar, mexendo ocasionalmente.
2. Step 2: Adicione o espinafre fresco à panela e cozinhe até murchar, temperando com sal e pimenta preta.
3. Step 3: Em uma tigela, misture o queijo de cabra, os ovos, o leite e a cebola caramelizada com o espinafre. Despeje a mistura em um recipiente para torta untado com azeite e asse por 25-30 minutos ou até firmar.