Ingredientes

  • 400g de bacalhau seco
  • 2 batatas doces médias (300g)
  • 1 cebola grande (150g)
  • 2 colheres de sopa de azeite (30ml)
  • 1 colher de chá de sal (5g)
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta (2g)
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada (1g)
Utensílios: Panela, Frigideira, Colher

Modo de Preparo

  1. Step 1: Deixe o bacalhau de molho em água fria por pelo menos 24 horas, trocando a água várias vezes. Escorra e corte em pedaços médios.
  2. Step 2: Cozinhe as batatas doces em água fervente por cerca de 15 minutos, ou até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.
  3. Step 3: Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e cozinhe a cebola picada por cerca de 20 minutos, ou até caramelizar. Adicione o sal, pimenta preta e noz-moscada e misture bem.
Dica do Chef: Certifique-se de deixar o bacalhau de molho por tempo suficiente para remover o excesso de sal.
Informação Nutricional
400 kcal Energia
30g Proteína
25g Carbos
15g Gorduras