Bolinho de Arroz com Coco e Manga à la Tailandesa

Ingredientes

• 250g de arroz japonês
• 100g de coco ralado
• 150g de manga fresca picada
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

1. Step 1: Cozinhe o arroz japonês de acordo com as instruções do pacote. Deixe esfriar.
2. Step 2: Em uma tigela, misture o arroz cozido, coco ralado, manga picada, óleo de coco, gengibre ralado, sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
3. Step 3: Com as mãos úmidas, forme bolinhos com a mistura de arroz e coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, ou até que os bolinhos estejam levemente dourados.