Bouillabaisse Provençal

Ingredientes

• 400g de peixe branco (robalo ou tilápia)
• 200g de lula
• 150g de camarão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de paprika
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 4 xícaras de caldo de peixe
• 2 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de salsa de tomate
• 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Modo de Preparo

1. Step 1: Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até a cebola ficar translúcida.
2. Step 2: Adicione o peixe, a lula e o camarão. Cozinhe por 2-3 minutos ou até o peixe começar a ficar opaco.
3. Step 3: Adicione o cominho, a paprika, a pimenta caiena, o sal e a pimenta preta. Cozinhe por 1 minuto.
4. Step 4: Adicione o caldo de peixe, a água, o suco de limão e a salsa de tomate. Leve a mistura a ebulição.
5. Step 5: Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10-12 minutos ou até o peixe estar cozido e a sopa estar quente e aromática.