Tacos de Carne de Porco com Salsa de Abacate

Ingredientes

• 500g de carne de porco cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de paprika
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 4 tortilhas de trigo
• 2 abacates maduros
• 1 limão
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
• 1 colher de sopa de cebola roxa picada

Modo de Preparo

1. Step 1: Aqueça o óleo de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até que fique translúcida, cerca de 3-4 minutos.
2. Step 2: Adicione o alho, cominho, paprika, pimenta caiena, sal e pimenta preta. Cozinhe por 1 minuto, mexendo constantemente.
3. Step 3: Adicione a carne de porco e cozinhe até que fique dourada, cerca de 5-6 minutos.
4. Step 4: Enquanto a carne cozinha, prepare a salsa de abacate. Em uma tigela, amasse os abacates com um garfo até que fiquem cremosos. Adicione o suco de limão, sal, pimenta preta, coentro e cebola roxa. Misture bem.
5. Step 5: Aqueça as tortilhas de trigo em uma frigideira seca por cerca de 30 segundos de cada lado.
6. Step 6: Monte os tacos com a carne de porco, salsa de abacate e decore com coentro fresco.