Bowl de Quinoa com Frango Grelhado e Legumes

Ingredientes

• 200g de quinoa
• 400g de peito de frango
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 abacate picado
• 1/2 xícara de queijo feta ralado
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta

Modo de Preparo

1. Step 1: Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções do pacote. Reserve.
2. Step 2: Tempere o peito de frango com sal e pimenta preta. Grelhe em uma frigideira com azeite até ficar cozido. Reserve.
3. Step 3: Em outra frigideira, cozinhe a cebola, o alho e o pimentão verde até ficarem macios. Adicione o abacate picado e cozinhe por mais 2 minutos.
4. Step 4: Em um bowl, coloque a quinoa cozida, o frango grelhado, a mistura de legumes e o queijo feta ralado. Tempere com sal e pimenta preta a gosto.