Falafel Sírio com Molho de Tahine

Ingredientes

• 250g grão de bico
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de cominho
• 1 colher de sopa de coentro
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de água
• 1/4 xícara de tahine
• 1/4 xícara de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de salsa de pimenta

Modo de Preparo

1. Step 1: Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma tigela grande, misture o grão de bico, cebola, alho, cominho, coentro, pimenta caiena, sal e pimenta preta.
2. Step 2: Adicione a farinha de trigo e a água, misturando até obter uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
3. Step 3: Com as mãos untadas com azeite, forme pequenas bolas com a massa e coloque em uma assadeira untada. Asse por 15-20 minutos, ou até dourar e ficar crocante.