Frango ao Molho de Limão e Ervas à la Francesa

Ingredientes

• 4 peitos de frango (120g cada)
• 2 limões (100ml de suco fresco)
• 1/4 xícara de azeite (60ml)
• 4 colheres de sopa de manteiga (60g)
• 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (como salsa, tomilho e alecrim) (10g)
• 2 dentes de alho (6g)
• 1 colher de chá de sal (5g)
• 1/2 colher de chá de pimenta preta (2g)

Modo de Preparo

1. Step 1: Pré-aqueça o grelhador a temperatura média-alta. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e alho picado.
2. Step 2: Grelhe os peitos de frango por 5-6 minutos de cada lado, ou até que atinjam uma temperatura interna de 74°C. Deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
3. Step 3: Enquanto o frango está grelhando, prepare o molho de limão e ervas. Misture o suco de limão, azeite, manteiga derretida, ervas frescas picadas, sal e pimenta preta em uma tigela. Coe o molho para remover as ervas e reserve.
4. Step 4: Sirva o frango fatiado com o molho de limão e ervas por cima, decorado com ervas frescas e fatias de limão.