Gyoza de Camarão com Molho de Gengibre e Limão

Ingredientes

• 250g de camarão fresco
• 1 colher de sopa (15g) de gengibre fresco ralado
• 2 colheres de sopa (30g) de molho de soja
• 1 colher de sopa (15g) de óleo de gergelim
• 1 colher de chá (5g) de alho picado
• 1 colher de chá (5g) de sal
• 1/2 colher de chá (2g) de pimenta preta
• 2 xícaras (250g) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa (15g) de água
• Molho de gengibre e limão: 1/2 xícara (120ml) de suco de limão, 1/4 xícara (60g) de mel, 1 colher de sopa (15g) de gengibre fresco ralado

Modo de Preparo

1. Step 1: Em uma tigela grande, misture o camarão, o gengibre, o molho de soja, o óleo de gergelim, o alho, o sal e a pimenta preta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Step 2: Em uma superfície de trabalho, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro. Adicione o ovo e a água, e misture até obter uma massa homogênea. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.
3. Step 3: Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em uma forma circular. Coloque uma colher de sopa da mistura de camarão no centro de cada círculo e dobre a massa ao meio, formando um triângulo. Pressione as bordas para fechar o gyoza.
4. Step 4: Cozinhe os gyoza em uma panela com água fervente por 5 minutos, ou até que flutuem. Retire com uma escumadeira e sirva com o molho de gengibre e limão.