Ingredientes

  • 500g de cordeiro moído
  • 1 xícara (120g) de cebola picada
  • 2 colheres de sopa (30g) de gengibre fresco picado
  • 2 colheres de sopa (30g) de alho picado
  • 1 colher de sopa (15g) de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa (30g) de molho de soja
  • 2 colheres de sopa (30g) de molho de ostra
  • 1 colher de chá (5g) de pimenta preta moída
  • 1 pacote de massa para gyoza (20 unidades)
  • 1 xícara (240ml) de caldo de galinha
  • 1/4 xícara (60g) de molho de gengibre tailandês
  • 2 colheres de sopa (30g) de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa (15g) de sementes de gergelim
Utensílios: Panela grande, Tigela, Colher de sopa

Modo de Preparo

  1. Step 1: Em uma tigela grande, misture o cordeiro moído, cebola picada, gengibre fresco picado, alho picado, óleo de gergelim, molho de soja, molho de ostra e pimenta preta moída. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  2. Step 2: Coloque uma colher de sopa da mistura de cordeiro no centro de cada massa para gyoza. Dobre a massa ao meio e pressione as bordas para fechar. Repita com as massas restantes.
  3. Step 3: Em uma panela grande, cozinhe os gyoza em caldo de galinha fervente por 5 minutos. Retire os gyoza da panela e reserve. Adicione o molho de gengibre tailandês ao caldo de galinha e cozinhe por mais 2 minutos.
  4. Step 4: Sirva os gyoza quentes com o molho de gengibre tailandês e decore com cebolinha picada e sementes de gergelim.
Dica do Chef: Use uma panela grande para cozinhar os gyoza, para que eles não fiquem muito apertados.
Informação Nutricional
420 kcal Energia
25g Proteína
25g Carbos
20g Gorduras