Hambúrguer Gourmet de Carne de Cordeiro com Cebola Caramelizada e Queijo Cheddar

Ingredientes

• 450g de carne de cordeiro moída
• 1 cebola grande, fatiada (150g)
• 2 colheres de sopa de óleo de oliva (30ml)
• 1 colher de chá de sal (5g)
• 1/2 colher de chá de pimenta preta (2g)
• 1/4 colher de chá de pimenta vermelha (1g)
• 4 fatias de queijo cheddar (120g)
• 4 pães de hambúrguer (120g)
• 2 colheres de sopa de molho de mostarda (30g)
• 1 colher de sopa de molho de maionese (15g)
• 1 colher de sopa de cebolinha picada (15g)

Modo de Preparo

1. Step 1: Em uma panela grande, cozinhe a cebola fatiada em óleo de oliva sobre fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que esteja caramelizada e dourada (cerca de 20 minutos).
2. Step 2: Em uma tigela grande, misture a carne de cordeiro moída, sal, pimenta preta e pimenta vermelha. Divida a mistura em 4 porções e forme cada porção em um hambúrguer.
3. Step 3: Cozinhe os hambúrgueres em uma chapa ou frigideira sobre fogo alto, por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos ao seu gosto.
4. Step 4: Monte os hambúrgueres com queijo cheddar, cebola caramelizada, molho de mostarda, maionese e cebolinha picada, sobre os pães de hambúrguer.