Kibbeh de Carne com Legumes e Arroz Sírio

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 xícara (180g) de bulgur
• 1 cebola picada (150g)
• 2 dentes de alho picados (6g)
• 1 colher de sopa (15g) de cominho
• 1 colher de sopa (15g) de pimenta síria
• 1 colher de sopa (15ml) de azeite
• 2 xícaras (400g) de arroz sírio
• 4 xícaras (1L) de água
• 1 colher de sopa (15g) de sal
• 1 colher de chá (5g) de pimenta preta

Modo de Preparo

1. Step 1: Em uma tigela grande, misture a carne moída, o bulgur, a cebola, o alho, o cominho, a pimenta síria e o sal. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Step 2: Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a mistura de carne e cozinhe, quebrando com uma colher, até que a carne esteja bem dourada, cerca de 10 minutos.
3. Step 3: Em uma panela separada, cozinhe o arroz sírio de acordo com as instruções do pacote. Geralmente, é necessário aquecer o azeite em uma panela, adicionar o arroz e a água, levar a ebulição, reduzir o fogo, cobrir e cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
4. Step 4: Sirva o kibbeh de carne sobre o arroz sírio, decorado com legumes frescos, como cebolinha e salsa, se desejar.