Kibbeh de Cordeiro com Legumes Frescos e Arroz Sírio

Ingredientes

• 500g de carne de cordeiro moída
• 1 xícara de bulgur
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de coentro picado
• 1 colher de sopa de cominho
• 1 colher de sopa de pimenta síria
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1/4 colher de sopa de pimenta do reino
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de arroz sírio
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de legumes frescos (tomate, pepino, cebola)

Modo de Preparo

1. Step 1: Em uma tigela grande, misture a carne de cordeiro moída, o bulgur, a cebola picada, o coentro picado, o cominho, a pimenta síria, o sal e a pimenta do reino. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
2. Step 2: Aqueça o azeite em uma frigideira grande e forme pequenas bolas com a mistura de carne. Frite as bolas até que estejam crocantes e douradas.
3. Step 3: Cozinhe o arroz sírio de acordo com as instruções do pacote. Sirva o kibbeh com o arroz e os legumes frescos.