Risotto de Frango com Abobrinha e Manjericão

Ingredientes

• 500g de arroz arbóreo
• 1kg de frango cortado em cubos
• 2 abobrinhas médias picadas
• 1/4 cup de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho picados
• 1 xícara de vinho branco seco
• 4 xícaras de caldo de galinha
• 1/4 cup de manjericão fresco picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Step 1: Cozinhe o arroz arbóreo em água quente até ficar al dente, reserve.
2. Step 2: Em uma panela grande, cozinhe o frango em azeite de oliva até ficar dourado, retire e reserve.
3. Step 3: Na mesma panela, adicione a manteiga e cozinhe a abobrinha e o alho até ficarem macios.
4. Step 4: Adicione o vinho branco seco e cozinhe até evaporar.
5. Step 5: Adicione o caldo de galinha e o arroz cozido, misture bem.
6. Step 6: Retorne o frango à panela e cozinhe por mais 5 minutos.
7. Step 7: Tempere com sal, pimenta e manjericão fresco picado.