Salmão Grelhado com Molho de Gengibre e Abobrinha

Ingredientes

• 4 filés de salmão (120g cada)
• 2 abobrinhas (200g)
• 1/2 xícara de molho de soja (120ml)
• 1/4 xícara de mel (60ml)
• 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado (30g)
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim (15ml)
• 1 cebola roxa (100g)
• 2 dentes de alho (6g)
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída (5g)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Step 1: Pré-aqueça o grelhador a 200°C. Tempere os filés de salmão com sal, pimenta-do-reino e um pouco de óleo de gergelim.
2. Step 2: Grelhe os filés de salmão por 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos. Reserve.
3. Step 3: Em uma panela, cozinhe a abobrinha em água fervente por 3-4 minutos, ou até que esteja al dente. Escorra e reserve.
4. Step 4: Em outra panela, misture o molho de soja, mel, gengibre ralado, óleo de gergelim, cebola roxa e alho. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, ou até que o molho esteja reduzido e espesso.
5. Step 5: Sirva o salmão grelhado com a abobrinha cozida e o molho de gengibre por cima.