Tacos de Carne com Abobrinha e Pimentão

Ingredientes

• 500g carne moída de boi
• 2 abobrinhas médias picadas
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo de oliva
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 8 tortilhas de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• 100g queijo ralado

Modo de Preparo

1. Step 1: Aqueça o óleo de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até que a cebola esteja translúcida.
2. Step 2: Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada, quebrando-a com uma colher de pau enquanto cozinha.
3. Step 3: Adicione as abobrinhas e o pimentão e cozinhe até que estejam macios. Tempere com cominho, pimenta em pó, sal e pimenta a gosto.
4. Step 4: Aqueça as tortilhas de trigo em uma frigideira seca em fogo baixo por cerca de 30 segundos de cada lado.
5. Step 5: Monte os tacos colocando a mistura de carne e legumes em cada tortilha, seguido de um pouco de queijo ralado.