Tailandesa Grelhada com Camarão e Legumes

Ingredientes

• 250g camarão fresco
• 1 xícara (120g) de arroz tailandês
• 2 colheres de sopa (30ml) de óleo de coco
• 1 cebola picada (100g)
• 2 dentes de alho picados (6g)
• 1 pimentão vermelho picado (100g)
• 1 colher de sopa (15g) de gengibre fresco picado
• 2 colheres de sopa (30g) de molho de soja
• 1 colher de sopa (15g) de mel
• 1/4 colher de chá (1,25g) de pimenta vermelha moída
• Sal e pimenta preta a gosto

Modo de Preparo

1. Step 1: Cozinhe o arroz tailandês de acordo com as instruções do pacote. Reserve.
2. Step 2: Aqueça o óleo de coco em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho, o pimentão e o gengibre. Cozinhe por 3-4 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
3. Step 3: Adicione o camarão à frigideira e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que esteja rosa e cozido. Tempere com sal, pimenta preta e pimenta vermelha moída.
4. Step 4: Em uma tigela pequena, misture o molho de soja e o mel. Despeje a mistura sobre o camarão e os legumes na frigideira. Cozinhe por mais 1 minuto, ou até que o molho esteja quase completamente absorvido.