Torta de Queijo Coalho com Bacon e Molho de Tomate Mineiro

Ingredientes

• 250g de queijo coalho ralado
• 120g de bacon em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada (150g)
• 2 dentes de alho picados (6g)
• 1 lata de tomate pelado (400g)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo (120g)
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (15g)

Modo de Preparo

1. Step 1: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma panela, cozinhe o bacon até ficar crocante, reserve.
2. Step 2: Em outra panela, refogue a cebola e o alho em manteiga até a cebola ficar translúcida, adicione o tomate pelado, açúcar, sal e pimenta-do-reino, cozinhe por 10 minutos.
3. Step 3: Em uma tigela, misture o queijo coalho, ovos, farinha de trigo e queijo parmesão.
4. Step 4: Adicione o molho de tomate e o bacon reservado à mistura de queijo coalho, misture bem.
5. Step 5: Despeje a mistura em um recipiente para torta e asse por 35-40 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme.