Torta Fina de Abobrinha com Coco e Gengibre

Ingredientes

• 250g de abobrinha ralada
• 150g de coco ralado
• 100g de açúcar
• 50g de manteiga derretida
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Step 1: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a abobrinha ralada, o coco ralado, o açúcar, a manteiga derretida, os ovos, o gengibre ralado, o fermento em pó e o sal.
2. Step 2: Despeje a mistura em uma forma de torta untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
3. Step 3: Asse a torta por 35-40 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.