Tortilla de Abobrinha com Queijo e Salsa de Tomate

Ingredientes

• 2 xícaras (250g) de abobrinha ralada
• 1 xícara (120g) de queijo cheddar ralado
• 1/2 xícara (60g) de queijo parmesão ralado
• 1/4 xícara (30g) de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa (15g) de azeite
• 1 colher de sopa (15g) de salsa de tomate
• 1 colher de chá (5g) de cominho
• Sal e pimenta a gosto
• 4 tortilhas de trigo (120g cada)

Modo de Preparo

1. Step 1: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a abobrinha ralada, o queijo cheddar, o queijo parmesão, a cebola picada e o alho picado.
2. Step 2: Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione a mistura de abobrinha. Cozinhe até que a abobrinha esteja macia e o líquido tenha evaporado.
3. Step 3: Adicione a salsa de tomate, o cominho, sal e pimenta à mistura de abobrinha e misture bem.